Ingredienti:
400 gr. di tagliatelle
200 gr. di gorgonzola
150 gr. di noci sgusciate e pulite
100 ml. di latte
Sale e pepe q.b.
Photo credits: www.soulkitchen.it
Preparazione:
Preparate l’impasto al cacao, come vi abbiamo consigliato qualche post fa, aggiungendo a piacere 3 uova.
Una volta lasciato riposare l’impasto e una volta preparate le tagliatelle con BIG MAMA, preparate il condimento per le tagliatelle.
Mettete in un tegame, a fuoco dolce, il latte e il gorgonzola fino al suo scioglimento.
Aggiungete le noci passate al mortaio, pepe macinato e aggiustate di sale.
Lessate le tagliatelle di cacao in abbondante acqua salata e scolatele al dente.
Quindi mischiatele alla salsa preparata allungandola, se necessario, con un po’ di acqua di cottura.
Servite le tagliatelle al cacao con salsa di gorgonzola e noci.
Buon appetito!
