Ingredienti:
350 g di farina di semola rimacinata
Acqua q.b.
6 spicchi di aglio
5 cucchiai colmi di olio evo
Peperoncino q.b. se gradito
Sale
800 ml di passata di pomodoro oppure pomodori pelati
1 cucchiaio di aceto
1 o 2 cucchiai di vino bianco
Un pizzico di zucchero
Direttamente da Il Mio Saper Fare:
Pici all’aglione: una tipica ricetta toscana molto semplice e facile da realizzare. I pici sono un tipo di pasta fresca fatta a mano, si lavora strofinando tra le mani un piccolo pezzetto di pasta sino a farlo diventare uno spaghetto lungo e non troppo sottile. Questo procedimento prende il nome di “appiciare”.
Io non sono toscana e sono convinta che non avrei saputo appiciare nel modo giusto ed è per questo che mi sono avvalsa della macchinetta per pasta Mammamia; in poco tempo ho preparato pici per 4 persone 
Il condimento giusto per i pici è un sugo di pomodoro insaporito con aglio, ed ecco i famosi pici all’aglione! Una ricetta facile, con ingredienti semplici ed economici che la rendono sana e genuina.
Per leggere tutta la ricetta e seguire passo passo le indicazioni di Marisa, cliccate QUI!
Grazie mille a Marisa Malomo per la splendida ricetta con Big Mama!
Seguite il suo blog e la pagina facebook Il Mio Saper Fare di Marisa.
Buon appetito!
