Big Mama Willi

Le vostre ricette: A Tavola con Willi, tagliatelle rosse con carciofi e taleggio!

Ricette

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Ingredienti: Per la pasta: 150 gr. di farina bianca 00 50 gr. di semola di grano duro 2 uova 2 cucchiai di concentrato di pomodoro Sale e pepe q.b. Per la salsa: 3 carciofi di media dimensione 1 carota 1 costa di sedano 1 scalogno o cipollotto 50 gr. di taleggio 1 bicchiere di vino…

Nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia!

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Ingredienti: 400 gr. di spaghetti 500 gr di seppie con le vescichette del nero 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 cipolla bianca 1 spicchi di aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 peperoncino piccolo 1 dl di vino bianco Olio extravergine d’oliva q.b. Sale e pepe q.b. Preparazione: Pulite e lavate con cura le seppie.…

I primi di Ale: Maloreddus

Le vostre ricette: I primi di Ale, Maloreddus al ragu’ di salsiccie!

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Ingredienti: Per la pasta: 300 gr di farina  3 uova Un pizzico di zafferano Acqua q.b. Per la salsa: 3 salsicce  500 ml di passata di pomodoro Olio, sale, pepe, peperoncino q.b. Cipolla q.b. 1/2 bicchiere di vino rosso Parmigiano o Pecorino q.b. Ecco il link alla ricetta sul blog: I primi di Ale. Preparazione: Create una fontana…

Desperate houseblogger cavatelli

Le vostre ricette: da Desperate Houseblogger, i cavatelli al pomodoro e piselli!

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Ingredienti: Per la pasta: 500 gr. di farina di semola di grano duro Acqua q.b. Per la salsa: 500ml di passata di pomodoro Cipolla 250gr. di piselli surgelati Sale e peperoncino q.b. Olio extravergine di oliva Ecco il link alla ricetta inviataci da Rita di Desperate Houseblogger Preparazione: Impastate la farina con l’acqua e ottenete…

Tagliatelle al cacao con gorgonzola e noci

Tagliatelle al cacao con gorgonzola e noci

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Ingredienti: 400 gr. di tagliatelle 200 gr. di gorgonzola 150 gr. di noci sgusciate e pulite 100 ml. di latte Sale e pepe q.b. Photo credits: www.soulkitchen.it  Preparazione: Preparate l’impasto al cacao, come vi abbiamo consigliato qualche post fa, aggiungendo a piacere 3 uova. Una volta lasciato riposare l’impasto e una volta preparate le tagliatelle…

Cavatelli di semola ai carciofi

Cavatelli di semola ai carciofi

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Ingredienti: 400 gr. di cavatelli freschi 4 carciofi Scorza grattugiata e succo di 2 limoni 4 ciuffi di prezzemolo 100 ml di brodo vegetale 2 spicchi d’aglio 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva Sale e pepe nero macinato al momento Preparazione: Pulite e lavate i carciofi fino ad ottenerne i cuori. Tagliateli a metà,…