Cacao

Pasta marrone al cacao

Consigli

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Il cibo degli dei… All’interno di una polpa asprigna è racchiuso l’oro delle antiche civiltà precolombiane: i semi di cacao! Secondo una leggenda azteca, la pianta fu donata dal dio Quetzalcoati per alleviare gli esseri umani dalla fatica. I semi erano talmente preziosi da venire adoperati anche come moneta. Da ciò il primo nome del cacao (Amygdalae pecuniariae ovvero…

Cavatelli di semola ai carciofi

Cavatelli di semola ai carciofi

Ricette

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Ingredienti: 400 gr. di cavatelli freschi 4 carciofi Scorza grattugiata e succo di 2 limoni 4 ciuffi di prezzemolo 100 ml di brodo vegetale 2 spicchi d’aglio 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva Sale e pepe nero macinato al momento Preparazione: Pulite e lavate i carciofi fino ad ottenerne i cuori. Tagliateli a metà,…

I cavatelli della cuoca errante

I cavatelli con BIG MAMA e LITTLE MAMA

Consigli

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Olivia, ovvero “La cuoca errante” e penna del blog di cucina di elle.it, usa la sua Big Mama per preparare gli gnocchetti per pranzo! Guardate che meraviglia! Chissà quante altre fantastiche ricette preparerà con la nostra pasta machine! Semplicità e gusto dal sud Italia: i cavatelli saranno difficili da rimpiazzare nelle vostre cucine! I cavatelli (“cavatiell”…

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Novità

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Qui, da oggi, potrete leggere e commentare le novità riguardanti il mondo MAMMAMIA, trovare consigli e gustose ricette per la pasta fatta in casa. INVIACI LE TUE RICETTE! Come ogni appassionato di cucina, siamo alla ricerca dell’abbinamento perfetto tra pasta e condimento che esalti i sapori e gli aromi della tradizione italiana e non solo.…