Ingredienti:
Per la pasta:
500 gr. di farina di semola di grano duro
Acqua q.b.
Per la salsa:
500ml di passata di pomodoro
Cipolla
250gr. di piselli surgelati
Sale e peperoncino q.b.
Olio extravergine di oliva
Ecco il link alla ricetta inviataci da Rita di Desperate Houseblogger
Preparazione:
Impastate la farina con l’acqua e ottenete un panetto. Tagliate la pasta a strisce e lavoratela con Big Mama usando la trafila per i cavatelli rigati.
Nel frattempo, fate rosolare per qualche minuto delicatamente la cipolla tagliata sottile in un tegame con un filo d’olio extravergine di oliva. Aggiungete i piselli surgelati e salate. Infine versate la passata di pomodoro e lasciate addensare a piacimento. Aggiustate di sale e peperoncino.
Lessate i cavatelli in abbondante acqua salata bollente. Scolate la pasta appena salirà a galla e servite con la salsa di pomodoro e piselli.
Buon appetito!
